Lyasen

Lyasen, 4. Hauptklasse der Enzyme; katalysieren die nichthydrolytische Abspaltung chemischer Gruppen von ihren Substraten unter Zurücklassen einer Doppelbindung oder, dann häufig als Synthasen bezeichnet, die Anlagerung von Gruppen an Doppelbindungen. Je nach Bindungsart unterscheidet man verschiedene L.: Zu den C-C-L. gehören die Decarboxylasen, die die Abspaltung von CO₂ aus der Carboxylgruppe von Carbonsäuren katalysieren (z.B. Brenztraubensäure zu Acetaldehyd), und die Aldolase, die bei der Glykolyse die Spaltung von Fructose-1,6-bisphosphat in Dihydroxyacetonphosphat und Glycerinaldehyd-3- phosphat katalysiert. Zu den C-O-L. gehören die Dehydratasen, die Wasser abspalten und die wasseranlagernden Hydratasen. Weitere L. sind C-N-L, C-S-L. und C-Halogen-L.