Kollagene

Kollagene
Kollagene, tierische Interzellularsubstanzen; fibrilläre Proteine des Bindegewebes (v.a. Haut, Knochen) der Wirbeltiere. Die Fibrocyten synthetisieren intrazellulär das lösliche, aus drei helicalen Polypeptidketten gebildete Prok. Dieses enthält viel Glycin, Prolin, Lysin sowie Hydroxyprolin und Hydroxylysin. Nach Ausschleusung aus der Zelle lagern sich die Prok.moleküle Seite an Seite nebeneinander. Durch Wasserstoffbrücken und kovalente Bindungen kommt es zur Bildung von K.fibrillen und -fasern. K. werden durch hydrolytisch spaltende, auch in Mikroorganismen vorkommende Kollagenasen abgebaut.

Deutsch wörterbuch der biologie. 2013.

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